瓦城選用台灣在地好米，堅持品質至上。 不同於市面上常見的米種，瓦城嚴選具有獨特風味與口感的品種，讓您在品嚐美食的同時，也能感受台灣米穀的精緻與用心。 從栽種到研磨，每個環節都力求完美，才能呈現出米飯的最佳風味，為您帶來難以忘懷的用餐體驗。 選擇瓦城，就是選擇一份對品質的堅持。
粢粑，這道傳統美食，其香糯軟綿的口感令人難忘。許多人好奇，究竟是用什麼米製作而成？答案是糯米！糯米的黏性高，經過蒸煮後能形成Q彈的口感，是製作粢粑的最佳選擇。糯米富含澱粉，也讓粢粑擁有飽滿的香氣，令人垂涎欲滴。下次品嚐粢粑時，不妨細細品味糯米的香甜，感受傳統美食的魅力。
麻糬，這道傳統甜點，其香Q彈牙的口感令人難以抗拒。而成就這般美味的關鍵，正是糯米。糯米富含澱粉，經過蒸煮後，其黏性大幅提升，成為製作麻糬的最佳材料。糯米的獨特特性，讓麻糬能呈現出柔軟、有嚼勁的口感，也讓它成為各種傳統節慶的必備甜點。
米糕的美味，取決於米的选择。糯米，粘性强，口感Q弹，适合制作传统米糕；粳米，口感软糯，适合制作清甜的米糕。选择合适的米，才能做出令人垂涎欲滴的米糕。
飯糰的美味，不僅取決於餡料，更取決於米飯的品質。選用適當的米種，才能成就香Q軟糯的口感。建議選用日本短粒米，其黏性高，煮熟後能緊緊包裹餡料，不易散開，更能襯托出餡料的美味。此外，台灣蓬萊米也是不錯的選擇，其口感較軟，適合製作較軟糯的飯糰。
米飯的香氣，是餐桌上最令人垂涎欲滴的誘惑。然而，不同品種的米，其香氣也各有千秋。想要品嚐最香的米飯，就必須了解不同米種的特性。例如，台梗九號以其濃郁的米香聞名，而越光米則以其清香細膩著稱。選擇適合自己的米種，才能讓餐桌上的米飯散發出最迷人的香氣。
您是否曾經好奇，便當店裡總是香噴噴的白飯，究竟是用什麼米呢？其實，便當店選米，講究的是耐煮、口感佳，以及價格實惠。常見的米種包括台梗九號、蓬萊米，甚至還有加入糙米或胚芽米，以提升營養價值。下次您再享用便當時，不妨細細品味，感受米香與美味的結合。
飯糰的米，不只是米，而是靈魂。好的飯糰，米粒飽滿，香氣撲鼻，每一口都充滿著幸福感。選用優質的米，才能成就完美的飯糰。因此，選米時，要仔細挑選，才能讓飯糰更上一層樓，成為令人難忘的美味。
飯糰，看似簡單，卻是台灣飲食文化中不可或缺的一部分。其美味關鍵，除了餡料的搭配，更在於米飯的選擇。傳統飯糰多以蓬鬆軟糯的「圓糯米」為主，其黏性強，能將餡料緊緊包裹，口感豐富。而近年來，也出現以「長糯米」製作的飯糰，其口感較為Q彈，更適合搭配清爽的餡料。無論哪種米，都展現了飯糰的獨特魅力，也體現了台灣飲食文化的豐富多元。