紅燒豆腐

想做出香醇誘人的紅燒豆腐，關鍵在於醬汁的調配與火候的掌握。 先以小火慢燉，使豆腐充分吸收醬汁的精華，再以大火收汁，使醬汁濃稠，提升風味。 選用新鮮豆腐，並搭配適量的蔥薑蒜，才能展現豆腐的鮮美與醬汁的層次。 掌握訣竅，您就能輕鬆做出令人回味無窮的紅燒豆腐，成為餐桌上的美味佳餚。