美食

蟹黃和蟹膏雖然都來自螃蟹，但卻是截然不同的東西。蟹黃是雌蟹的卵巢，富含卵黃，口感濃郁，香氣撲鼻。而蟹膏則是雄蟹的精巢，口感較為清淡，帶有鮮甜味。兩者各有特色，不可混為一談。下次品嚐螃蟹時，不妨細細品味，感受蟹黃和蟹膏的不同風味。

蟹膏與蝦膏，皆為海鮮珍品，蘊藏著濃郁鮮香，令人垂涎欲滴。蟹膏，來自蟹黃，富含蛋白質、脂肪及維生素，口感綿密，香氣濃郁；蝦膏，則來自蝦卵，鮮甜飽滿，滋味鮮美。無論是佐餐食用，或是入菜烹調，都能為料理增添無比的美味，令人回味無窮。

三點蟹公母各有擁護者，公蟹肉質較飽滿，蟹膏豐厚，適合重口味的饕客。母蟹則肉質細嫩，蟹黃鮮美，更適合清蒸或清炒。最終選擇取決於個人喜好，但無論公母，三點蟹鮮甜的滋味都令人難以抗拒。

饗饗下午茶，不僅提供精緻的甜點和鹹點，更能滿足您對美酒的渴望。無論是香檳、紅酒或白酒，都能完美搭配您的下午茶時光，讓您享受更豐富的味蕾體驗。此外，專業的服務團隊也能為您提供專業的酒款建議，讓您輕鬆找到最適合您的搭配。

說到螃蟹，種類繁多，各有特色。但論鮮美滋味，非「膏蟹」莫屬。膏蟹肉質細嫩，蟹膏豐腴，入口即化，鮮香濃郁，令人回味無窮。無論清蒸、油炸，都能將其鮮美滋味發揮得淋漓盡致。若想品嚐最頂級的蟹肉美味，膏蟹絕對是首選。

蟹黃是許多饕客的最愛，但並非所有螃蟹都有豐厚的蟹黃。想要品嚐鮮美蟹黃，必須選擇對的品種。例如，大閘蟹、梭子蟹、青蟹等，都是以蟹黃聞名的品種。而一些小型螃蟹，例如毛蟹、花蟹等，則蟹黃較少。因此，在選購螃蟹時，務必仔細詢問店家，才能享用到滿滿的蟹黃美味。

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