自發粉

自發粉並非低筋麵粉，其特性與後者截然不同。自發粉內已添加膨鬆劑，因此在製作過程中，不需要額外添加酵母或泡打粉。 這意味著自發粉的烘焙時間與用量，都與低筋麵粉有所差異。 烘焙者務必仔細閱讀食譜說明，才能做出理想的成品。 切勿將其視為低筋麵粉的替代品，而忽略其獨特的配方。 正確理解其成分與特性，才能確保烘焙的成功。

自發粉，並非單一成分，而是經特殊處理的小麥粉，內含膨鬆劑及改良劑。 使用自發粉，烘焙過程省時省力，且能輕鬆製作出蓬鬆美味的糕點。 它已成為現代烘焙愛好者的必備良品，讓您在享受美味的同時，也能體驗烘焙的樂趣。 選擇優質自發粉，就能輕鬆掌握烘焙的精髓。