臭酸

咖啡會臭酸？這是一個常見的誤解！其實，咖啡的酸味是其風味的一部分，來自於咖啡豆中天然的酸性物質。好的咖啡，酸味應該清爽宜人，而非刺鼻難聞。臭酸味通常是因咖啡豆品質不佳、烘焙過度或保存不當所致。因此，選擇優質咖啡豆，並正確儲存，就能避免咖啡臭酸，享受一杯香醇的咖啡。