蛋的儲存方法

蛋的腐壞，並非單純時間問題，而是細菌滋生所致。 新鮮蛋殼雖完整，內部仍可能藏有微生物。 溫度、濕度等環境因素，加速了細菌繁殖，進而導致蛋變質。 因此，正確的儲存方式，例如低溫保存，能有效抑制細菌生長，延長蛋的鮮度。 購買後應儘速冷藏，並留意蛋殼有無破損，以確保食用安全。