蛋黃醬，作為一種經典的醬料，其用途遠不止於沙拉。其濃郁的口感和豐富的風味，能為各種菜餚增添層次感。無論是搭配烤雞、海鮮，還是作為三明治的醬料，蛋黃醬都能發揮其獨特的魅力。因此，將蛋黃醬僅視為沙拉醬，未免過於局限，它應被視為一種多功能的調味品，為您的餐桌帶來更多可能性。
蛋黃醬和美乃滋，看似相同，實則有別。美乃滋是蛋黃醬的統稱，而蛋黃醬則僅指以雞蛋黃為主要原料的醬汁。因此，所有蛋黃醬都是美乃滋，但並非所有美乃滋都是蛋黃醬。了解這點，才能更精準地品味美食，享受不同醬料的風味。
蛋黃醬，看似平凡，實則用途廣泛。除了經典的漢堡配搭，它更能為沙拉增添濃郁風味，提升三明治的口感，亦可作為醬汁基底，變化出無數美味料理。無論是西式料理的點綴，還是中式菜餚的靈魂，蛋黃醬都能為您的餐桌帶來驚喜，讓味蕾盡情享受。
美乃滋和蛋黃醬，看似相同，實則有別。美乃滋以雞蛋黃為基底，加入油、醋、鹽等調製而成，口感滑順，風味清爽。蛋黃醬則以蛋黃為主要成分，加入芥末、香料等，口感濃郁，風味辛辣。兩者皆為西式醬料，但因製作工藝和配料不同，呈現出截然不同的風味。
蛋黃醬，美味可口，卻也飽受「不健康」的質疑。事實上，蛋黃醬的營養價值不容小覷，富含優質脂肪、蛋白質和維生素。適量食用，有助於提升飽腹感，促進新陳代謝。然而，高脂肪含量也需引起注意，建議選擇低脂或無糖蛋黃醬，並控制食用量，才能享受美味，同時兼顧健康。