正確辨識螃蟹公母，不僅能提升料理風味，更能體現對食材的尊重。觀察蟹殼的形狀，雄蟹通常螯足較大、堅硬，腹部較窄；雌蟹則腹部寬廣，螯足較小。 此外，雄蟹的步足通常較為粗壯，而雌蟹則較為纖細。 掌握這些關鍵特徵，就能輕鬆區分螃蟹公母，烹飪出最佳的美味佳餚。
蟹肉內鮮紅之物，非一般肉質。乃蟹黃，富含豐富營養，蛋白質、脂肪、維生素等俱佳。其鮮美滋味，令人回味無窮。選購時，應注意蟹黃飽滿度及色澤，以鮮豔紅潤者為佳。 食用蟹黃，不僅美味可口，更能補充營養，提升健康。
蝦膏非螃蟹之物，實為雌蟹之卵巢。其富含營養，蛋白質、脂肪含量皆高，是珍貴的食材。烹飪時，需注意火候，方能保有其鮮美滋味。 不同於螃蟹肉，蝦膏的鮮味更為濃郁，入口即化，令人回味無窮。 選購時，應挑選色澤鮮豔、飽滿的蝦膏，才能品嚐到最佳風味。
蒸煮螃蟹，火候掌控至關重要。過短，蟹肉鮮嫩不足；過久，蟹肉老柴，風味盡失。兩斤螃蟹，蒸煮時間建議以蟹肉熟透、蟹膏飽滿為準。一般來說，中火蒸約15-20分鐘，視螃蟹大小及爐火情況略作調整。切勿貪圖快速，寧願多蒸幾分鐘，方能確保美味與安全。 謹記，耐心烹飪，才能品嚐到最鮮美的螃蟹滋味。
螃蟹，看似甲殼類，卻非蟲類。其體內構造、生理機能皆與昆蟲迥異。昆蟲具三體節、三對足，而螃蟹則擁有複雜的體節與多對附肢。 螃蟹的呼吸系統也與昆蟲不同，螃蟹藉由鰓呼吸，昆蟲則靠氣管。 因此，螃蟹與蟲類的分類學差異顯而易見，絕非蟲類。 科學分類的重要性，就在於釐清生物間的演化關係，避免混淆。
螃蟹的視覺能力，一直是科學界熱議的焦點。 近年研究發現，螃蟹並非完全瞎，其複雜的視覺系統能辨識光線明暗、移動物體，甚至可能區分顏色。 這顛覆了過去的認知，也開啟了更深入探討螃蟹行為與生態的可能性。 進一步研究，將有助於我們更全面地了解這些海洋生物。 螃蟹看得到嗎？答案是肯定的，且比我們想像中更為精巧。
螃蟹的腳，並非單純的「幾隻」問題，而是關乎其肢體構造與功能的深入探討。 螃蟹擁有多對附肢，每對附肢又分為不同功能的節肢。 僅僅計算「腳」的數量，無法完整理解螃蟹的運動、覓食、禦敵等複雜行為。 深入研究螃蟹的附肢，才能真正認識牠們的生態與演化。 因此，單純的數數，遠遠不足以闡明螃蟹的奧妙。
蟹膏之豐腴，實為螃蟹之珍貴所在。然非所有螃蟹皆有豐厚蟹膏。 選購時，應留意螃蟹體型及飽滿程度，尤其觀察蟹腳及腹部，若飽滿有肉，則蟹膏機率更高。 切勿僅憑外觀判斷，需結合觸感及經驗，方能確保選購到美味可口，富含蟹膏之螃蟹公。 專業人士建議，購買時可詢問店家，以確保品質。
螃蟹是否具有感覺，並非單純的哲學臆測，而是需要科學驗證的議題。 神經系統的複雜性與感知能力息息相關。 螃蟹擁有簡單的神經網路，能感受環境刺激，例如溫度、化學物質，以及機械壓力。 這些反應，即便不如人類複雜，也足以證明螃蟹具備感知能力。 我們應以尊重生命、科學求真的態度，探討螃蟹的感受世界。