起士

起士外層的白膜，並非全然不可食用。 部分起士，如某些軟質起士，其外層白膜富含益生菌，有助於腸道健康。 但若起士外層呈現異常顏色或異味，則應避免食用，以防食物中毒。 購買起士時，應留意產品標示，並選擇信譽良好的品牌。 切勿因貪圖方便而忽略食品安全。 正確辨識與處理，才能安心享用起士美味。

起士營養價值豐富，富含蛋白質及鈣質，有助於維持骨骼健康。 然而，不同種類起士的脂肪含量及鈉含量差異甚大。 選擇低脂低鈉的起士，並適量食用，才能兼顧營養與健康。 過量攝取高脂肪起士，恐增加心血管疾病風險。 因此，均衡飲食，搭配適當運動，才是維持健康體態的關鍵。

起司營養豐富，美味可口，但並非人人都能享用。乳糖不耐症患者食用起司後容易出現腹脹、腹瀉等不適症狀，應避免食用。此外，某些過敏體質者對起司中的蛋白質或乳清蛋白過敏，也會引發過敏反應。因此，在享用起司前，應先了解自身狀況，避免因食用起司而造成身體不適。