過夜存放

豆腐隔夜食用，風味與口感皆大不如前，甚至可能產生有害物質。 新鮮豆腐富含蛋白質，易於細菌滋生。 長時間放置，細菌繁殖，產生胺類等物質，影響口感，甚至可能造成健康問題。 為確保食用安全，建議當天烹製，盡量避免隔夜食用。 正確保存豆腐，例如冷藏並盡快食用，才能最大限度地保留營養與風味。