如何判斷魚有沒有壞掉?
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如何判斷魚有沒有壞掉?

魚的新鮮度攸關食安,判斷魚是否變質至關重要。除了觀察魚眼、魚鰓的顏色外,更要留意魚肉的彈性、氣味和觸感。新鮮的魚肉富有彈性,聞起來帶有淡淡的海鮮味,觸摸起來滑潤。反之,變質的魚肉則會呈現鬆軟、有異味、黏膩等特徵,應立即丟棄,以免食用後造成身體不適。

買回來的魚怎麼保存?
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買回來的魚怎麼保存?

新鮮的魚肉美味可口,但保存不當容易腐敗變質。為了讓您享用美味的魚肉,並避免浪費食材,以下提供幾個簡單實用的保存方法:

* 冷藏保存:將魚肉用保鮮膜或保鮮袋密封,放入冰箱冷藏,可保存1-2天。
* 冷凍保存:將魚肉分裝成小份,放入冷凍袋中,排出空氣後冷凍,可保存3-6個月。
* 鹽醃保存:將魚肉用鹽醃製,可延長保存時間,但會影響口感。

買回來的魚要洗嗎?
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買回來的魚要洗嗎?

許多人認為,買回來的魚已經經過處理,不需要再清洗。然而,事實上,魚體表面可能殘留著細菌、寄生蟲和污垢,即使是經過處理的魚,也需要徹底清洗。清洗魚不僅可以去除表面污垢,更能有效降低食用風險,確保食物安全。因此,建議大家在烹調魚類之前,務必仔細清洗,以確保健康。

過期兩天的食物可以吃嗎?
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過期兩天的食物可以吃嗎?

食物過期後,是否還能食用,一直是許多人關心的問題。雖然兩天內的食物通常不會立即變質,但建議還是謹慎為上。過期食物可能滋生細菌,影響健康,尤其對於免疫力較弱的人群,更應避免食用。為了安全起見,建議大家還是以標示的有效日期為準,避免食用過期食物,確保身體健康。