食品安全

咖啡過期一年是否還能喝？答案並非絕對。雖然咖啡並不會像牛奶一樣快速變質，但其風味和香氣會隨著時間流逝而逐漸減弱。若您發現咖啡豆或粉末已出現油耗味或苦澀味，建議您不要再飲用。然而，若您儲存得當，咖啡仍可保持一定程度的風味，不妨嘗試沖泡後品嚐，決定是否符合您的喜好。

苜蓿芽，營養豐富，是許多人喜愛的健康食材。但您是否知道，買回來的苜蓿芽，一定要徹底清洗？芽菜生長環境容易滋生細菌，未經清洗，可能導致腸胃不適。建議使用流動清水沖洗，並浸泡5-10分鐘，去除殘留農藥及細菌，才能安心享用美味健康的苜蓿芽。

小黃瓜，清脆爽口，營養豐富，是夏季餐桌上的常客。然而，有些人卻對它敬而遠之，甚至聞之色變。這究竟是為什麼呢？其實，小黃瓜並不像傳說中那樣可怕，它不僅不會引起過敏，反而富含維生素C和鉀，有助於降血壓、消暑解渴。放下偏見，嘗試一下小黃瓜的美味吧，你會發現它帶來的驚喜！

咖啡豆的鮮度直接影響咖啡的風味，因此辨識咖啡是否變質至關重要。除了聞起來有酸敗味或發霉味之外，咖啡豆也可能出現油耗味或苦味過重。此外，咖啡粉的顏色也會逐漸變深，甚至出現結塊現象。若發現上述情況，建議立即停止飲用，以免影響健康。

三合一咖啡包過期後，雖然可能不會立即造成嚴重健康問題，但其風味、香氣和營養價值都會下降。更重要的是，過期咖啡包中的成分可能產生有害物質，對身體造成潛在風險。為了您的健康和安全，建議您不要飲用過期咖啡包，並定期檢查家中咖啡包的有效期限。

稀飯冷藏後，許多人會擔心保存期限。其實，只要掌握正確方法，稀飯冷藏2-3天依然安全美味。冷藏前，務必將稀飯完全冷卻，並裝入密封容器，避免與其他食物接觸。食用前，建議再次加熱至沸騰，確保安全衛生。切記，過期或有異味的稀飯，請勿食用。

舒肥烹調，精準控溫，美味無比。許多人認為塑膠袋是必要工具，但其實不然。市面上已有各式舒肥袋，不鏽鋼、矽膠等材質，安全環保，更易清洗。選擇適合的舒肥袋，不僅能提升烹調體驗，更能守護健康，讓舒肥成為更美好的烹飪方式。