魚膘可以冷凍嗎？
當然，魚膘絕對可以冷凍保存！台灣海鮮珍貴，冷凍能鎖住鮮味，延長美味期限。只要妥善清潔、分裝，放入冷凍庫，隨時都能享用這道營養豐富的美味。別讓好食材浪費，趕緊試試吧！
魚膘
魚膘，指的是魚體內脂肪組織，常呈白色或淡黃色，富含油脂。在烹飪上，魚膘常被去除，因為其口感可能較為膩口。然而，某些魚種的魚膘卻具有獨特的風味與口感，例如某些深海魚類的魚膘，經烹飪後，脂肪會釋放出誘人的香氣與鮮味。 不同的烹飪方式會影響魚膘的口感，例如清蒸或涼拌，魚膘的油膩感會被降低，而紅燒或油炸，則會使其風味更濃郁。 在不同地區的飲食文化中，對魚膘的處理方式與評價也有所不同。